Aiguiser un couteau d’office : méthode simple et rapide pour des découpes précises
Le couteau d’office est sans doute l’outil le plus polyvalent en cuisine. Maniable, précis, il permet d’éplucher, de découper ou de ciseler avec facilité. Pourtant, dès que la lame perd de son tranchant, chaque geste se complique et le plaisir disparaît. Un affûtage régulier garantit non seulement une coupe nette mais aussi une expérience culinaire … Lire la suite